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种蔬菜时，通常不会直接在水泥上进行灌溉，因为水泥不是适合蔬菜生长的介质。蔬菜需要土壤来提供养分、保持水分以及支撑根系生长。如果在水泥地上种植蔬菜，蔬菜将无法获得必要的生长条件，且水泥地的排水性也不好，容易导致水分积聚，对蔬菜生长不利。
正确的做法应该是：
1. 选择适宜的土壤：为蔬菜提供一个肥沃、排水良好的土壤环境。可以根据蔬菜的种类选择不同类型的土壤，如沙质土、壤土或黏土等，并适当添加有机肥料以改善土壤结构和提高肥力。
2. 合理灌溉：根据蔬菜的生长需求和当地的气候条件，制定合理的灌溉计划。灌溉时要注意控制水量和时间，避免水分过多或过少对蔬菜生长造成不利影响。蔬菜在生长期间需要保持土壤湿润，但也不能过湿。
3. 注意灌溉方式：可以采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，以提高灌溉效率和减少水资源浪费。要避免在中午高温时灌溉，以免水分迅速蒸发并对蔬菜造成热害。
种蔬菜时应该注重土壤的选择和灌溉的管理，为蔬菜提供一个良好的生长环境，而不是在水泥上进行灌溉。