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要知道水泥凝固了多久，通常需要通过专业的测试方法来测定水泥的凝结时间。水泥的凝结时间可以通过多种方法测量，包括手工测量法、钢筋插入法、应力计法以及使用维卡仪进行测定。以下是一些具体的测定方法：
1. 手工测量法：
在水泥罐中加入水泥，并用光滑的平面压实。
用钢针或手指在水泥表面划一条深约1mm的线。
开始计时，凝结硬化后线上面积能承受压力的时间即为水泥的凝结时间。
2. 使用维卡仪测定（更为精确的方法）：
在养护箱中养护至加水后30分钟时进行第一次测定。
取出试模放到试针下，降低试针与水泥净浆表面接触。
拧紧螺丝1-2秒后突然放松，试针垂直自由地沉入水泥净浆。
观察试针停止沉入或释放试针30秒时指针的读数。
当试针沉滞距底板4毫米±1毫米时，水泥达到初凝状态。
继续测定，直到达到终凝状态，记录总时间作为水泥的凝结时间。
3. 钢筋插入法：
在水泥桶内加入适量的水泥浆。
将钢筋插入一定深度（如15mm），然后每隔一定时间（如每小时）再插入一定深度（如5mm）。
根据插入深度和时间的对应关系来测量凝结时间。
4. 观察法（辅助判断）：
观察水泥的颜色变化，干透的水泥通常呈现亮白色，而未干的水泥则是阴灰色。
可以用水泼在水泥上，若水很快被吸收，则表明水泥已经干了；若水未被吸收或吸收缓慢，则水泥还未干透。
需要注意的是，不同类型的水泥（如硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥等）其初凝和终凝时间可能有所不同。在进行测试时，应参考具体水泥类型的标准凝结时间来进行判断。测试过程中应严格控制条件，以确保测试结果的准确性。