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要鉴别真假水泥，虽然无法直接提供视频内容，但可以通过以下文字描述来了解鉴别方法：
可以通过观察水泥的标号、颜色、手感、生产日期、外包装以及二维码等方面来鉴别真假水泥。
1. 看标号：常见的水泥标号是325、425，标号越大，凝固速度越快，强度越高。但需注意，并不是强度越高越好，425水泥常用于混凝土浇灌，如楼板、地圈梁浇筑等，而325水泥则一般用于砌墙、抹灰、贴窗等，两种水泥的用途不一样。
2. 看颜色：正规的水泥颜色应为灰白色，如果颜色过深，可能是掺杂了过多杂质，这样的水泥质量可能存在问题。
3. 看手感：通过用手搓开水泥粉末来感受其质感。优质的水泥颗粒感细腻，而手感粗糙则可能表明水泥存在问题。
4. 看生产日期：水泥的保存期限有限，超过3个月后强度会下降至少20%，时间越久强度越低。生产日期越近的水泥质量越好。
5. 看外包装：检查水泥的外包装是否完整，是否有正规厂家的标注、注册商标、执行标准、生产许可证号、储存条件以及包装和日期等信息。这些信息是判断水泥真伪的重要依据。
6. 扫二维码：部分水泥包装上会有二维码，通过扫描二维码可以查询水泥的次数和时间，核对是否为正品。
虽然无法直接观看视频学习，但按照上述方法仔细观察和检查，也可以有效地鉴别出真假水泥。