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要擦掉水泥上的血渍，可以尝试以下方法：
1. 立即用冷水清洗：血渍刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水清洗（禁用热水，因为血液含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化）。冷水可以有效防止血渍凝固，避免其渗透进水泥或其他材质的纤维深处，从而减少后续清洗的难度。
2. 使用酸性物质：可以涂抹柠檬汁或白醋在血渍上，让其自然风干几分钟，然后用冷水冲洗。酸性成分会帮助分解血渍，使其更容易被洗掉。
3. 应用酶制剂：对于顽固血渍，可以使用含有酶类成分的洗涤剂，如加酶洗衣粉或蛋白酶内衣洗衣液。酶类成分能专门针对血渍中的蛋白质进行溶解，清洗效果较好。
4. 使用特定化学溶液：还可以尝试用10%的酒石酸溶液揩拭沾污处，再用冷水洗净；或者用10%的氨水、3%的双氧水揩拭污处，稍后再用冷水强洗。如仍不干净，可再用10-15%的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。
在清洗过程中，应根据血渍的新旧和顽固程度选择合适的方法。注意保护手部皮肤，避免使用过于刺激或腐蚀性的清洁剂。如果清洗效果不佳，建议寻求专业清洁服务的帮助。