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销售假冒水泥的查处工作主要由相关执法部门进行，具体步骤和措施包括：
进行初步调查与证据收集。执法部门（如派出所）在发现假冒水泥后，会立即进行初步调查，了解假冒水泥的来源、销售渠道以及涉及的人员等关键信息。他们会收集相关证据，包括假冒水泥的样品、销售记录、相关人员的证言等，为后续处理提供有力支持。
协调相关部门共同处理。由于查处假冒水泥涉及多个环节和部门，执法部门会与市场监管部门、质量监督部门等取得联系，通报假冒水泥的情况，并协调相关部门共同开展查处工作。在相关部门的配合下，对假冒水泥的生产、销售环节进行深入调查，确保不遗漏任何违法细节。
接着，依法处理涉案人员。对于涉及假冒水泥生产、销售等违法行为的人员，执法部门会依法进行传唤、询问，并根据调查结果采取相应的法律措施。如果涉案人员构成犯罪，执法部门会将案件移送至公安机关的刑事侦查部门，由其对涉案人员进行立案侦查并依法追究刑事责任。
加强宣传与教育也是查处工作的重要一环。执法部门会通过开展宣传活动、发布警示信息等方式，提高公众对假冒水泥等假冒伪劣产品的警惕性。他们还会加强对商家的教育和引导，督促其守法经营，共同维护市场秩序和消费者权益。
销售假冒水泥的查处工作是一个系统而复杂的过程，需要执法部门、相关部门以及社会各界的共同努力和配合。通过初步调查与证据收集、协调相关部门共同处理、依法处理涉案人员以及加强宣传与教育等措施，我们可以有效地打击销售假冒水泥的违法行为，保护消费者的合法权益和市场秩序。