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要清洗洗菜机中的污垢和水泥，可以尝试以下步骤：
1. 初步处理
将洗菜机倒置，打开排水口，倒出残留水分，以便更好地接触和清除污垢水泥。
2. 使用酸性药剂清洗
可以考虑使用草酸、白醋等酸性药剂来清洗。这些酸性药剂对于去除水泥等顽固污垢有很好的效果。
将适量的酸性药剂（如白醋）倒入洗菜机中，盖上盖子，打开开关，让洗菜机运转5-10分钟，以便药剂能够充分作用。
清洗后，关闭开关，倒出药剂水，再用清水冲洗干净。
3. 使用物理方法清洗
如果污垢水泥较为顽固，还可以考虑使用高压清洗机。高压水流能够冲击并去除顽固的污渍和油渍。
在使用高压清洗机时，要注意水压和喷嘴距离，避免损坏洗菜机表面。
4. 清洗后的保养
清洗完毕后，用软布或海绵擦拭洗菜机的内外部，保持机器干净卫生。
将洗菜机放置在通风干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以延长使用寿命。
请注意，在清洗过程中要避免使用腐蚀性过强的清洁剂或工具，以免损坏洗菜机的材质或影响其正常使用。如果污垢水泥难以清除，建议咨询洗菜机的制造商或专业维修人员以获取更专业的清洗建议。