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外墙抹灰中，检查水泥是确保施工质量的关键环节。以下是检查水泥的具体步骤和标准：
1. 外观检查：首先检查水泥的品种、生产日期、生产批号、强度等级等信息，确保使用的水泥符合设计要求。观察水泥的外观，看是否有受潮、变质或强度等级不明等情况。
2. 质量证明文件检查：检查水泥的出厂合格证、出厂检验报告等质量证明文件，确保水泥的质量有可靠保障。
3. 现场取样复检：按规定现场随机取样进行复检，试验合格后方可使用。这是确保水泥质量符合施工要求的最后一道防线。
4. 特定情况处理：如果进场水泥遇到强度等级不明、出厂日期超过3个月或受潮变质等情况，应经过试验鉴定，根据试验结果确定是否使用。不同品种的水泥不得混合使用，以避免可能的质量问题。
5. 配合比检查：在使用水泥进行抹灰时，还需要检查砂浆的配合比是否符合设计要求，以确保抹灰层的强度和耐久性。
外墙抹灰中检查水泥需要综合考虑外观、质量证明文件、现场取样复检以及特定情况处理等多个方面，确保使用的水泥符合施工要求，从而保证抹灰工程的质量。