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在土方开挖前检查水泥，主要关注以下几个方面以确保水泥的质量和适用性：外观检查、标识检查、包装检查以及质量证明文件和试验报告的检查。
1. 外观检查：
水泥的外观应呈灰色或浅灰色，颗粒细腻均匀，无结块、凝块和明显的颗粒状物。
水泥应整齐、干燥、无明显的粉尘和杂质，并且无异味。
2. 标识检查：
合格的水泥包装上应标有生产厂家的名称、地址、电话号码、生产日期、产品名称、产品型号、执行标准等信息。
检查时，应核对水泥包装上的标识与质量证明文件中的信息是否一致，以确保水泥的来源和规格符合施工要求。
3. 包装检查：
水泥包装应该完整无损，无破损、漏泄现象。
包装袋应干燥、无潮湿，以确保水泥在运输和储存过程中未受潮变质。
4. 质量证明文件和试验报告的检查：
水泥进场时，应随附质量证明文件，包括出厂合格证、试验报告等。
这些文件应详细记录水泥的化学成分、物理性能等检测数据，以证明水泥的质量符合相关标准和施工要求。
特别是要关注水泥的抗压强度、初凝时间、终凝时间等关键性能指标，以确保水泥在施工中的正常使用。
通过以上几个方面的检查，可以初步判断水泥的质量和适用性，为后续的施工工作提供可靠的保障。如果检查过程中发现任何问题或疑虑，应及时与供应商沟通并采取相应的处理措施。