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沙子和水泥的验收合格主要需关注以下几个方面：
对于水泥的验收：
1. 确认水泥的品种、级别和标号，确保是所需类型。
2. 检查包装或散装仓号，以及出厂日期，避免购买过期产品。通常，水泥的生产日期应在半年内，**为三个月内。
3. 水泥应具备出厂合格证或质量证明书，且文件上需盖有生产或供货单位的红章，并标明出厂日期、生产批号或产品编号。
4. 复核水泥的强度和安定性，确保其符合国家标准《硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥》GB175的规定。
5. 检查水泥的包装重量，袋装水泥一般每袋净重50±1kg（特殊类型的水泥除外），验收时需特别注意。
对于沙子的验收：
1. 观察沙子的外观和质地。优质的沙子应成小块散开，而非成团状，且不应含有过多的泥土、杂质，如革根、树叶、塑料品等。
2. 检查沙子的湿度。沙子应是潮湿状态，不宜过干或过湿。
3. 通过颜色判断沙子质量。正常的沙子颜色偏黄或红棕，若颜色偏黑，则可能含有较多泥土。
4. 对于砌墙和铺砖等用途，推荐使用中砂，并避免使用海砂。可通过气味、观察是否有贝壳以及尝味道等方法来鉴别。
沙子和水泥的验收需从品种、质量证明、外观、质地等多个方面进行严格把关，以确保其符合装修或建筑要求。