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未拆封的水泥在适当保存条件下，保质期一般为三个月，超过这个期限可能会失效。具体来说：
1. 水泥的保质期：在正常情况下，如果水泥没有拆封并且保存环境合适（如干燥、通风），其保质期可以达到三个月。在这三个月内，水泥的性能通常能够保持稳定，适合用于建筑和装修。
2. 过期水泥的影响：一旦水泥超过保质期，其性能可能会发生变化。例如，搅拌水泥砂浆时用水量可能会增大，水泥的粘结力强度可能会下降。如果使用过期水泥进行装修或砌墙，可能会导致瓷砖空鼓、脱落等问题，影响工程质量和安全。
3. 保存条件的重要性：水泥的保质期也受到保存条件的影响。如果水泥存放在潮湿或通风不良的环境中，可能会导致水泥结块或变质，从而缩短其使用寿命。在购买和存储水泥时，应注意查看生产日期、保质期，并选择合适的存储环境。
为了确保水泥的性能和质量，建议在使用前仔细检查水泥的生产日期和保质期，并遵循适当的保存条件。如果水泥已经过期或保存条件不佳，应谨慎使用或避免使用。