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砂石含水率会影响水泥的用量，通常通过扣除砂石中的水分来调整实际使用的水泥量。具体操作中，可以根据砂石车的滴水情况来确定扣称比例，进而调整所需的水泥量。
1. 砂石含水率的扣称方法：
如果砂石车在过磅时不滴水，则不扣称。
如果砂石车过磅时出现断续滴水现象，建议按2%-3%扣除。
如果砂石车过磅时出现连续滴水现象，可以按5%扣称。
如果砂石车过磅时出现流水现象，可以按8%-10%扣称。
2. 调整水泥用量的原理：
由于砂石中含有一定的水分，这部分水分在混凝土搅拌过程中会占据一定的体积，如果不进行扣除，会导致实际混凝土中的水泥用量相对减少，从而影响混凝土的强度和其他性能。
通过扣除砂石中的水分，可以确保混凝土中的水泥用量达到设计要求，保证混凝土的质量。
3. 实际操作中的注意事项：
在扣除砂石含水率时，应与实际情况相结合，根据砂石的具体含水情况灵活调整扣称比例。
如果材料商或司机对扣称比例有异议，可以先将车停在外面等砂石车不出现滴水现象时，再过磅进场。
砂石含水率的扣除是混凝土生产过程中不可或缺的一环，它直接关系到混凝土的质量和性能。通过合理的扣称方法和调整水泥用量，可以确保混凝土达到设计要求，提高工程质量。