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水泥在水中不会单独凝固，需要加入砂、石等材料并经过搅拌才能逐渐凝固形成混凝土。以下是水泥在水中如何凝固的详细解释：
1. 水泥的水化过程：
水泥是水硬性胶凝材料，当它与适量的水调和时，会开始形成一个可塑性的浆体。
这个浆体随着时间的推移逐渐失去可塑性，变成不能流动的紧密状态，并且强度逐渐增加。
2. 水泥的凝结和硬化：
凝结是指水泥浆体从可塑性变成非可塑性，并有很低强度的过程。
硬化则是指浆体强度逐渐提高，能抵抗外来作用力的过程。
这两个过程是连续进行的，不可截然分开，凝结是硬化的基础，硬化是凝结的继续。
3. 水泥与砂、石的胶结：
水泥一般不会单独使用，它常常会和砂、石等其他材料加水后胶结在一起。
水泥熟料中的矿物质（如硅酸三钙C3S）与水发生水化反应，形成凝胶并逐渐形成网状结构。
这些凝胶会像胶水一样将砂、石等材料紧紧胶结起来，最终形成坚固的混凝土。
4. 影响水泥凝固的因素：
水的量：适量的水是水泥凝固的必要条件，但过多的水会延长凝固时间。
砂、石等材料的加入：它们与水泥一起形成混凝土，增加了整体的强度。
温度：温度会影响水泥的凝固速度，通常温度较高时凝固速度较快。
其他添加剂：如凝固剂等，也可以影响水泥的凝固时间和强度。
水泥在水中不会单独凝固，而是需要与砂、石等材料一起经过搅拌和水化反应，逐渐形成坚固的混凝土。