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水泥终凝的判定主要通过特定的测试方法来确定，以下是关键信息：
水泥终凝是指水泥浆体在一定时间内经过物理化学反应后完全硬化，并达到所需强度的时间。通常情况下，水泥的终凝时间在24小时到7天之间。判定水泥终凝的方法主要有：
1. 针法：这是一种简单且常见的判断方法。具体操作是将铁针垂直地压入水泥浆体表面，如果针不能沉下去，表明水泥已经终凝；反之，如果针能够轻松地沉进水泥浆体内，则表明水泥尚未终凝。此方法虽然简单易行，但结果的精确度有限。
2. 塔夫维仪法：塔夫维仪是一种专门用于检测混凝土硬化程度的设备，同样也可用于检测水泥浆体的终凝时间。该方法通过仪器对水泥浆体进行压力测试，从而判断其终凝状态。
3. 电阻率法：这也是一种判断水泥终凝的方法，不过需要特定的设备和技术支持。
4. 维卡仪法：在实验室环境中，维卡仪是常用的测试工具。终凝状态是指试针沉入试体0.5mm，即环形附件开始不能在试体上留下痕迹时的稠度状态，从水泥全部加水到这一刻所经历的时间即为终凝时间。
根据国家标准，不同类型的水泥终凝时间有明确要求，如硅酸盐水泥的终凝时间不得迟于6.5小时，其他常用水泥的终凝时间则不得长于10小时。这些标准确保了水泥在工程施工中的适用性和可靠性。