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要磨掉水泥地上的油，可以采取以下几种方法：
1. 物理清除法
使用磨砂纸：适用于较轻的油污，如食用油等。打磨时要注意力度，避免对地面造成过度磨损。
使用铲刀、钢丝刷：对于较重的油污，如机械油、润滑油等，可以使用这些工具刮除，但要注意不要刮伤水泥地面。
机械喷砂法：通过高压喷射碱液或有机溶剂清除顽固油污，但成本较高，适合大面积或重度油污。
2. 化学清除法
使用有机溶剂：如酒精、汽油、柴油等，将有机溶剂倒在棉布或纸巾上，轻轻擦拭油污即可清除。但要注意有机溶剂的毒性，使用时需做好防护。
碱性除油法：利用氢氧化钠、碳酸钠等化学物质溶解油污。这些物质能有效溶解和分散油污，但使用时需戴手套，并保持通风。
使用磷酸盐类清洁剂：它们能有效分散油污，去污力强，但同样需要注意通风，避免化学气体的影响。
专用清洁剂：选择不含有害化学成分的水泥地面专用清洁剂，按照说明书使用，可以确保清除效果和使用安全。
3. 其他方法
高压水枪冲洗：适用于各种类型的油污，且不会对地面造成损害。将高压水枪对准油污，用高压水流冲刷即可。
火焰燃烧法：对于可燃油污，可以使用火焰燃烧法让油污在高温下“灰飞烟灭”，然后再用工具清理碳化物。但此方法需特别注意安全，避免烧裂地面。
在选择具体方法时，需要根据油污的类型、程度和面积以及清洁成本等因素进行综合考虑。无论使用哪种方法，都应确保操作安全，避免对人体和环境造成危害。