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水泥细度的测定主要采用负压筛法和水筛法。
负压筛法的具体步骤如下：
1. 把负压筛放在筛座上，盖上筛盖，接通电源，并调节负压至4000\\\\~6000Pa的范围内。若工作负压小于4000Pa，则需清理吸尘器内的水泥，使负压恢复正常。
2. 称取水泥试样25g，置于负压筛中，然后盖上筛盖，并放在筛座上。接着开动负压筛析仪，连续筛析2分钟。若试样附着在筛盖上，可轻轻敲击筛盖使试样落下。
3. 筛析结束后，使用天平称量筛余物的质量。
水筛法的具体步骤如下：
1. 在筛析试验前，需确保水中无泥沙，并调整好水压及水筛架的位置，使其能够正常运转。确保喷头底面和筛网之间的距离在35\\\\~75mm的范围内，一般控制在50mm为宜。
2. 称取水泥试样50g（或25g，根据不同资料有所差异），置于洁净的水筛中，并立即用淡水冲洗，直至大部分细粉通过筛网。然后将筛子放在水筛架上，使用水压为0.05±0.02MPa的喷头连续冲洗3分钟。
3. 筛析结束后，用少量水将筛余物冲到蒸发皿中，待水泥颗粒全部沉淀后，小心倒出清水，然后烘干并用天平称量筛余物的质量。
根据筛余物的质量和试样的原始质量，可以计算出筛余百分率，以此作为评价水泥细度的指标。筛余百分率的计算公式为：F = (R / W) × 100%，其中F表示水泥试样的筛余百分数，R表示水泥筛余物的质量，W表示水泥试样的质量。