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水泥上的青苔不适合用来做面粉。青苔通常生长在潮湿的环境中，如石头、墙壁或水泥地上，它含有一定的微生物和杂质，不适合食用或用于制作食品。面粉是由谷物（如小麦）磨制而成的，用于烘焙和制作各种面食。将青苔与面粉联系在一起是不恰当的，也不符合食品安全和卫生标准。
如果水泥上长了青苔，应该考虑如何清除它，而不是尝试将其用于制作面粉。清除水泥上的青苔可以使用漂白粉、生石灰等化学方法，或者通过物理方式如铲子铲除和通风暴晒来处理。这些方法可以有效地去除青苔，并保持水泥地面的清洁和干燥。
请务必注意食品安全和卫生，不要尝试使用不适合食用的材料来制作食品。