水泥酸奶通常需要冷冻较长时间以达到其特有的质地,但具体冷冻时间并非固定,而是根据制作方法和个人口味偏好来决定。可能需要冷冻数小时甚至更长时间。
水泥酸奶的冷冻时间与其制作过程中的多个因素有关。例如,有制作方法提到,先不放弹簧过滤12小时,再放弹簧12小时,这样出来的酸奶质地更像水泥。这表明,水泥酸奶的冷冻和成型可能需要较长的时间。具体的冷冻时间还会受到冰箱温度、酸奶初始状态等因素的影响。
在制作水泥酸奶时,建议根据个人口味和制作经验来调整冷冻时间。可以每隔一段时间检查一次酸奶的质地,直到达到满意的效果为止。也要注意不要过度冷冻,以免影响酸奶的口感和营养价值。