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水泥石米是通过将石米与水泥按一定比例混合调制而成的一种建筑材料。以下是关于水泥石米的详细介绍：
1. 调配比例：
水泥石米中的石米和水泥比例通常根据具体的施工需要进行调整。在一般情况下，建筑砂浆中的石米和水泥的比例为3:1，但这一比例在特殊情况下可能会有所变化。
2. 材料选择：
水泥：最常使用的水泥种类包括普通硅酸盐水泥、耐火水泥、硫铝酸盐水泥和超细水泥等。在建筑施工中，通常使用的是普通硅酸盐水泥，因为它能满足大部分的建筑需求。
石米：石米的选择应基于实际需要，优选大小均匀、无杂质的石米以确保施工质量和最终效果。
3. 施工工艺：
在一些特定地区，如广州，由于气候湿热，建筑物外墙容易因潮热曝晒而涨裂脱离。为了减少内应力的膨胀系数并增加外墙的散热效果，会在水泥浆中加入石米，并通过特定工艺如水洗石米工艺来处理。
这种工艺涉及将水泥与石米按比例混合后批荡上墙立面，并敲打压实结浆。在水泥表面有五六成干时，以缓水流动并用软毛刷洗刷水泥，使其结成毛浆面，从而造出可以呼吸的微孔，以抵消内热应力并减少龟裂的产生。
4. 应用实例：
水泥石米在岭南建筑中有广泛应用，特别是在广州的民国建筑中，如骑楼的柱础及外墙，经常可以看到使用水洗石米工艺进行装饰。
在公园等公共场所的座凳施工中，也会使用到水泥石米。通过精心准备材料、搅拌、底层处理、摊铺、半干后擦洗以及干燥与罩面等步骤，可以制作出美观且耐用的水洗石座凳。
水泥石米是一种通过特定比例混合石米和水泥而成的建筑材料，具有广泛的应用前景和独特的施工工艺。