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在水泥砂浆上撒干水泥的正确方法如下：
1. 撒水泥的时间：确保混凝土或水泥砂浆表面干燥、无水分后才能撒水泥。如果在表面还有水分的情况下撒水泥，会导致水泥与水分反应，使表面开裂。
2. 撒水泥的方式：使用细铁丝刷、扫帚等工具，将干水泥均匀地撒在水泥砂浆表面上。在撒水泥的过程中，注意不要用手或脚踩踏表面，以免损坏其完整性。
3. 厚度控制：撒布的水泥层厚度应控制在一定范围内，一般建议为3\\~5mm。过厚的水泥层容易导致表面开裂，而过薄则可能达不到预期的效果。
通过遵循上述步骤，可以确保干水泥正确地撒在水泥砂浆上，从而增强表面的硬度，防止起壳和过早干燥，减少开裂的风险。