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水泥的水化过程是一个持续进行的过程，但关键的水化速度主要集中在开始的3\\~7天内。之后，水化速度会逐渐减缓，但水泥仍会继续进行水化反应，以达到最终的强度和稳定性。
具体而言，水泥从拌和状态开始，会经历初凝和终凝两个阶段。初凝时间是指混凝土从拌和状态开始到失去流动性所需的时间，一般为初凝后2-4小时；而终凝时间则是指混凝土从拌和状态开始到完全失去可塑性所需的时间，大约为8-12小时。在这段时间内，水泥的水化反应尤为剧烈，是形成混凝土强度的关键时期。
为了确保水泥能够充分水化并达到预期强度和耐久性，通常需要在混凝土浇筑完成后尽早开始浇水养护。浇水养护的主要目的是保持混凝土内部的湿润环境，以促进水泥的水化反应，并防止因失水过快而导致的不完全水化。