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搅拌水泥素灰时，建议先放沙子，再加入水泥，这样可以增加混合时间，使混凝土的均匀性更加稳定，防止出现“块状”。以下是具体的搅拌步骤：
1. 准备材料：准备好所需的水泥和沙子，确保它们的质量符合工程要求。也需要准备适量的水用于搅拌。
2. 放入沙子：先将沙子倒入搅拌机或搅拌桶内。沙子的颗粒较为细小，能够更好地协调和混合，为后续加入水泥做好准备。
3. 加入水泥：在沙子之后，再加入水泥。注意尽量将水泥分散均匀，避免出现“粘块”。
4. 混合搅拌：使用搅拌机或手动工具进行搅拌，让沙子和水泥充分混合。在搅拌过程中，可以逐渐加入水，以便更好地控制混合物的稠度和均匀性。
5. 调整比例：根据需要，可以调整水泥、沙子和水的比例，以获得所需的混合物性能。常见的水泥和沙子的比例可以根据工程要求进行确定。
6. 持续搅拌：持续搅拌直至混合物均匀且达到所需的稠度。搅拌时间不宜过短，以确保材料充分混合均匀。
还有一些额外的注意事项：
搅拌过程中要注意控制水的加入量，水过多或过少都会影响混合物的质量。
搅拌时间需掌握好，一般不少于2分钟，以确保材料充分混合。
使用搅拌机时，要确保设备正常运行，并定期进行维护和检查。
遵循上述步骤和注意事项，可以搅拌出质量良好的水泥素灰，满足工程需求。