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水泥的手动搅拌方法主要包括以下步骤：
1. 材料准备与初步混合：
先将砂子倒在搅板的一侧。
然后把水泥倒在砂子上，翻拌2\\~3次，使砂子与水泥初步混合均匀。
2. 加水与继续搅拌：
将砂子和水泥搅拌均匀后，再逐步加水。加水时要慢慢加，不能一次性放太多水，以避免混合不均或水泥浆过稀。
加水后，继续搅拌2\\~3次，确保水泥、砂子和水充分混合。
3. 加入石子并调匀：
拌均匀后即可投入石子。
继续均匀搅拌数次，直到石子与灰浆全部调匀且稠度适合。这一步是确保混凝土的整体性能和强度。
4. 搅拌时间与速度：
搅拌时力求动作敏捷，以节省时间和体力。
搅拌时间从加水时算起，应大致符合以下规定：搅拌物体积为30L以下时搅拌4\\~5分钟；搅拌物体积为30L\\~50L时搅拌5\\~9分钟；搅拌物体积为51L\\~75L时搅拌9\\~12分钟。
5. 搅拌后的处理：
拌好后，根据试验要求或实际需要，立即进行坍落度测定或试件成型。
从开始加水时算起，全部操作应在30分钟内完成，以确保混凝土的质量和性能。
在手动搅拌水泥时，还需要注意以下几点：拌板要放稳以防止混凝土外跑；每盘混凝土的水泥、砂、石和水的用量应根据人工搅拌配合比及拌板容量进行计算；搅拌过程中要随时注意混合料的均匀性和稠度变化，及时调整加水量或搅拌时间。