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水泥可以通过以下多种方式进行分类：
1. 按主要水硬性物质名称分类：
硅酸盐水泥（波特兰水泥）
铝酸盐水泥
硫铝酸盐水泥
铁铝酸盐水泥
氟铝酸盐水泥
磷酸盐水泥
以火山灰或潜在水硬性材料及其他活性材料为主要组分的水泥
2. 按主要技术特性分类：
快硬性（水硬性）：分为快硬和特快硬两类
水化热：分为中热和低热两类
抗硫酸盐性：分中抗硫酸盐腐蚀和高抗硫酸盐腐蚀两类
膨胀性：分为膨胀和自应力两类
耐高温性：以水泥中氧化铝含量分级
3. 按常见类型和用途分类：
普通水泥（普通硅酸盐水泥）：强度高，具有抗冻性、耐磨性，常用于一般混凝土结构
矿渣水泥：采用硅酸盐水泥熟料、粒化高炉矿渣等材料制成，具有耐高温、水化热小等特性
火山灰水泥：以活性氧化硅等作为主材料，具有水化热小、耐腐蚀性以及抗渗性等特性
复合水泥：采用硅酸盐水泥熟料及一些混合材料复合而成，具有早期凝固快、硬度高以及抗冻性好等优势
速凝水泥：能在较短时间内凝固和硬化，适用于需要快速施工的项目
低热水泥：在水化过程中释放较少热量，主要用于大体积混凝土工程
特种水泥：针对特定要求或环境条件研发，如耐高温水泥、高强度水泥等
在实际应用中，还可以通过观察水泥的标号、颜色、手感、生产日期以及外包装等特征来鉴别水泥的质量和真伪。例如，常见的水泥标号是325、425，标号越大，凝固速度越快，强度越高；正规水泥颜色是灰白色的，如果颜色过深可能掺杂了太多杂质；用手搓开水泥粉末，优质的水泥颗粒感很细腻等。
水泥的分类方式多种多样，可以根据其主要水硬性物质、技术特性、常见类型和用途以及实际应用中的鉴别特征来进行分类和选择。