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要使水泥不发白，可以从多个方面着手预防和解决。以下是一些有效的方法：
1. 保持干燥：
避免水泥地面接触到大量的水，保持地面干燥。在清洁地面时，使用湿拖布即可，不要使用大量的水。
2. 增加通风：
在潮湿的环境中，增加通风可以减少水泥地面的潮湿程度，从而降低水泥表面泛白的可能性。
3. 使用防潮剂：
在水泥地面施工前，可以添加防潮剂来减少水泥表面泛白的可能性。防潮剂能够阻止水分和空气中的氧化物质进入水泥中，减少碳酸钙晶体的沉积。
4. 选择合适的水泥和砂石：
选择低碱性水泥和低含盐量的砂石，以尽量减少混凝土中的可溶性碱性物质，从而降低泛白的几率。
5. 控制施工水灰比：
施工时要注意控制水灰比，不要使用过多的水，以减少水分迁移和蒸发的机会，进而减少泛白现象的发生。
6. 适当养护：
施工后要进行适当的养护，保持湿度和温度的平衡，避免水分过快蒸发。在浇筑结构强度未完全达到干燥前，不应过早停止养护和覆盖。
7. 防水处理：
如果水泥表面已经出现泛白现象，可以对表面进行防水处理，以防止水分再次侵入，使泛白现象不再扩张。
8. 工程施工措施：
选用外加剂降低需水量，以缓解混凝土表面的泌水率，从而减少泛白的可能性。
通过保持干燥、增加通风、使用防潮剂、选择合适的水泥和砂石、控制施工水灰比、适当养护、防水处理以及采取适当的工程施工措施，可以有效地预防和解决水泥发白的问题。