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水泥人工搅拌的方法主要包括以下步骤：
1. 准备材料：先将砂子倒在搅板的一侧，然后把水泥倒在砂子上，翻拌2\\~3次，使砂子和水泥初步混合。
2. 加水搅拌：将砂子和水泥搅拌均匀后再慢慢加水，注意不能一次性加太多水，继续搅拌2\\~3次，使混合物逐渐湿润并达到适当的稠度。
3. 加入石子：拌均匀后即可投入石子，继续均匀搅拌数次，直到石子与灰浆全部调匀。
4. 控制搅拌时间：搅拌时动作要敏捷，搅拌时间从加水时算起，根据搅拌物体积的不同，搅拌时间应有所调整。例如，搅拌物体积为30L以下时搅拌4\\~5分钟；搅拌物体积为30L\\~50L时搅拌5\\~9分钟；搅拌物体积为51L\\~75L时搅拌9\\~12分钟。
5. 检查与调整：拌好后，根据试验要求，立即进行坍落度测定或试件成型，以确保搅拌质量。从开始加水时算起，全部操作应在30分钟内完成。
在搅拌过程中，还需要注意以下几点：搅拌要放稳，防止混凝土外跑；每盘混凝土的水泥、砂、石子和水的比例要准确控制；搅拌完成后，应尽快将水泥用于施工，以防止过早硬化。