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水泥铺面后上水（即洒水养护）的时间因具体情况而异。以下是不同情况下的建议：
1. 太阳直晒的地方：一般3到5个小时之后就能洒水养护。
2. 室内水泥地面：建议在8个小时以后再洒水，并持续保持3到5天左右，直到水泥完全干透。
3. 考虑温度和季节：如果是炎热的夏季，在水泥凝固之前可能就需要进行浇水；而在寒冷的冬季，则可能需要等待更长时间，如18个小时以上，才能进行浇水。当温度在20度左右时，差不多5到8小时左右水泥砂浆就会终凝，此时可以洒水。
4. 压光工序后的特殊情况：如果水泥地面进行了压光工序，至少要等待12个小时之后才能洒水，否则表面容易出现离析现象。
水泥铺面后上水的具体时间需要根据实际情况（如天气、温度、是否进行了特殊工序等）来确定。在进行洒水养护时，应确保水泥地面已经初步凝固，以避免因水流冲刷而损坏表面，并持续保持地面湿润，以促进水泥的水合作用，确保其强度达到要求。