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水泥抹灰手动搅拌的方法主要包括以下步骤：
1. 材料准备与初步混合：
先将砂子倒在搅板的一侧。
然后把水泥倒在砂子上，进行翻拌2\\~3次，使砂子和水泥初步混合均匀。
2. 加水与搅拌：
在砂子和水泥搅拌均匀后，逐步加入水。注意不能一次性加太多水，要慢慢加，并继续搅拌2\\~3次。
3. 加入石子并继续搅拌：
拌均匀后即可投入石子，继续均匀搅拌数次，直到石子与灰浆全部调匀且稠度适合。
4. 搅拌时间与动作：
搅拌时力求动作敏捷，搅拌时间从加水时算起。搅拌物体积不同，所需时间也有所不同。例如，搅拌物体积为30L以下时，搅拌4\\~5分钟；搅拌物体积为30L\\~50L时，搅拌5\\~9分钟；搅拌物体积为51L\\~75L时，搅拌9\\~12分钟。
5. 后续操作：
拌好后，根据试验要求，立即进行坍落度测定或试件成型。从开始加水时算起，全部操作须在30分钟内完成。
按照上述步骤进行，可以确保水泥抹灰的手动搅拌达到理想的效果。