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水泥密度的测定方法主要包括以下几种：
1. 液体排代法（经典方法）：
在恒定的温度下，将无水煤油注入李氏瓶中至一定刻度线，然后放入恒温水槽内恒温30分钟。
取出李氏瓶，擦净细长颈内没有煤油的部分。
称取预先干燥并冷却至室温的水泥样品，装入李氏瓶中，反复摇动至没有气泡排出，再次将李氏瓶静置于恒温水槽中恒温30分钟。
根据阿基米德定律，水泥的体积等于它所排开的液体体积，从而计算出水泥单位体积的质量，即为密度。
2. 气体排代法（最新方法）：
使用分子截面积很小的氦气作为介质。
将水泥样品放入一个密闭的容器中，通过仪器测出水泥样品的实际体积。
这种方法测定时间短，更接近于真密度，而且对样品无损害。
3. 其他测量方法：
测量法：通过直接测量一定体积的水泥样品的质量和体积来计算密度。
漂浮法：通过测量水泥样品在液体中的位移量来计算样品的体积，然后使用质量和体积计算密度，这是一种间接测量密度的方法。
在实际操作中，应严格遵循相应的测定步骤和注意事项，以确保测定结果的准确性。例如，在液体排代法中，要确保恒温水槽的温度差不大于一定范围，以避免温度对测定结果的影响。选择适当的测定方法也很重要，因为不同的方法可能适用于不同类型的水泥或具有不同的测定精度和效率。