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水泥密度的测定方法主要包括以下几种：
1. 液体排代法（经典方法）：
在恒定的温度下，将无水煤油注入李氏瓶中至一定刻度，然后放入恒温水槽内恒温30分钟，记下初始读数。
取出李氏瓶，擦净细长颈内没有煤油的部分。接着，将预先干燥并冷却至室温的水泥试样称取一定量（如60g），装入李氏瓶中，反复摇动至没有气泡排出，再次将李氏瓶静置于恒温水槽中恒温30分钟，记下第二次读数。
根据两次读数计算水泥排开的液体体积，进而通过水泥的质量和排开的体积计算密度。
2. 气体排代法（最新方法）：
使用分子截面积很小的氦气作为介质，通过仪器测出水泥样品的实际体积。
这种方法测定时间短，更接近于真密度，而且对样品无损害。
3. 其他方法：
测量法：直接测量一定体积的水泥样品的质量和体积，然后计算密度。
漂浮法：通过测量水泥样品在已知体积液体中的位移量来计算样品的体积，然后使用质量和体积计算密度。不过这种方法较为间接。
在实际操作中，应确保所有测量工具的准确性和精度，并严格按照测定步骤进行，以获得可靠的水泥密度值。