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水泥沾水（例如淋雨）后的硬化过程分为初凝和终凝两个阶段。初凝通常在45分钟内开始，此时水泥开始失去流动性，逐渐变得粘稠；终凝则一般在10小时内完成，这时水泥完全凝固，形成坚硬的物质。水泥如果要达到完全凝固的状态，所需时间会更长，大约在10至28天之间，具体时间还会受到温度、湿度、水泥类型以及是否添加了其他混合材料或外加剂等多种因素的影响。
在水泥初凝后的一段时间内（大约是12\\~18小时后），需要进行浇水养护，这一过程可以持续一周左右。养护有助于水泥更快地达到其设计强度。通常情况下，在浇筑水泥后的三天内，水泥的强度可以达到60%\\~70%；而要达到100%的强度，则可能需要三周的时间。
如果水泥在凝固过程中遭遇雨水，特别是较大的雨滴直接滴落在水泥表面上，可能会导致水泥表面出现凹陷等缺陷。在雨天或预计会下雨的天气条件下施工时，应采取适当的保护措施（如在水泥表面覆盖薄膜），以防止雨水对水泥造成不良影响。