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水泥楼面在浇筑后7天可达到初步承重能力，而完全达到设计强度则需要28天。以下是详细分析：
1. 初期承重能力：水泥楼面在浇筑后的初期阶段，其强度会逐渐上升。通常，在浇筑后7天左右，水泥楼面可达到初步承重能力。这意味着，在这个阶段，楼面已经能够承受一定的重量，但还未达到其最终的设计强度。
2. 完全达到设计强度：为了完全达到设计强度，水泥楼面需要更长的养护时间。这个时间为28天。在这段时间内，混凝土的内部结构会逐渐稳定，强度也会持续增长，直至达到设计要求。
3. 养护与保养：在水泥楼面浇筑后的养护期间，需要特别注意保持楼面的湿润，以确保水泥的水化反应能够持续进行。还应避免在楼面上堆积重物，以免影响其强度增长和造成不必要的损坏。在冬季或使用高标号水泥时，养护时间可能会相应延长，因此需要根据实际情况进行调整。
水泥楼面在浇筑后需要一定的时间才能达到承重能力和设计强度。在实际施工中，应严格控制施工环境和养护条件，以确保楼面的质量和安全。