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水泥开封后一般能存放一个月左右。这段时间内应尽快使用，以确保其性能和品质不受影响。具体来说：
1. 水泥开封后会暴露在外界环境中，容易受到湿度、温度等环境因素的影响，因此保质期相对较短。
2. 如果所处的环境比较潮湿，或者水泥已经出现了结块的现象，那么即使不到一个月，也不能再次使用，因为结块的水泥不能用于装修或砌墙。
水泥的存放时间也受其类型、品牌、存储条件以及具体使用要求等多种因素的影响。在实际使用中，应根据具体情况判断水泥是否过期或是否满足使用要求，如果发现水泥性能明显下降或出现其他异常，应及时更换新的水泥以确保工程质量和安全。