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水泥进厂时，为检验其真假，可采用以下关键方法：
1. 核查生产日期与批号：
正规厂家生产的水泥，包装袋上会明确标注生产批号及日期。长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。应仔细检查生产日期，避免使用过期水泥。
2. 审视外观包装：
根据国家标准，水泥包装应清晰标明品种、标号、厂家及出厂编号等信息。注意检查包装袋的封口，真品封口通常呈圆形闭合，而假冒产品可能存在被拆封的痕迹或包装标识不全。
3. 进行称重验证：
袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否符合标准，避免购买到缺斤少两的产品。
4. 观察水泥色泽：
优质水泥的颜色通常为灰白色。若水泥色泽过深、过浅或发黄、发白，可能存在掺假现象，应谨慎购买。
5. 检查水泥手感：
用手指搓捻水泥粉，如果手感有较多粗砂粉、粗硬粒子，或是有受潮结块的现象，那么很可能是假水泥。正品水泥应感觉颗粒细腻。
6. 了解水泥成分与生产工艺（可选）：
通过询问制造商关于水泥的成分和生产工艺，可以进一步了解水泥的质量。正规厂家对水泥成分控制严格，生产工艺先进，质量相对有保证。
通过核查生产日期与批号、审视外观包装、进行称重验证、观察水泥色泽以及检查水泥手感等方法，可以有效检验进厂水泥的真假。这些方法简单易行，能够帮助企业避免购买到劣质或假冒水泥，确保工程质量。