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水泥和水混合后，一般需要24-48小时才能开始固化，但完全干透并达到最终强度需要7-14天的时间。也有说法认为水泥完全凝固大约要10至28天，具体时间还会根据温度与气候的变化而定。
在施工过程中，水泥的初凝和终凝时间是非常关键的。通常，水泥的初凝时间应控制在约30分钟至45分钟不等，而终凝时间则应在8小时内，这是施工中的理想标准。具体来说，国家标准规定硅酸盐水泥的初凝时间不得早于45分钟，终凝时间不得迟于390分钟（即6.5小时）；普通硅酸盐水泥的初凝时间同样不得早于45分钟，但终凝时间不得迟于600分钟（即10小时）。
水泥的凝固时间还会受到多种因素的影响，如水泥细度、温度和湿度以及保养工作等。例如，水泥颗粒越细，与水接触面积就越大，水化速度就更快，凝结时间也就更快。提高施工过程中的水温可以加速水化反应，让水泥强度迅速发展。但在水泥进入凝结期后，应做好浇水养护工作，避免重物压住导致表面塌陷、变形和开裂等问题。