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水泥和混凝土是建筑行业中两种常用的材料，它们之间存在明显的区别，可以从以下几个方面进行区分：
1. 定义与成分：
水泥是一种粉状的水硬性胶凝材料，主要由石灰石、粘土、铁矿物等原料经过高温煅烧制得。
混凝土则是由水泥、砂、石子等骨料以及必要时的水、外加剂和掺合料按一定比例配合，经过搅拌、成型、养护而得的水泥混凝土。混凝土中水泥是重要的胶凝材料，而砂和石子是主要的骨料。
2. 形态与属性：
水泥通常以粉末形态出现，是袋装水泥，需存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射。它是一种粘结材料，用于粘合其他材料。
混凝土则是液体状或半固体状，在混合过程中需要加水，并且可以浇筑成不同的形状和尺寸。它是一种成型材料，配合比需要根据具体的工程要求和环境条件来确定。
3. 硬度与耐久性：
水泥的硬度相对较低，且容易磨损，主要用作粘结介质。
混凝土的硬度比较高，耐磨性也强，并且耐久性非常好，可以承受较大的荷载和外力作用。
4. 用途：
水泥主要用于制作混凝土、砂浆等建筑材料，也可用于修补、粘结等工作，广泛应用于民用建筑施工、工业建筑施工等。
混凝土则是一种建筑材料，广泛用于建筑结构、道路、桥梁、保温施工、防水施工等工程中。
水泥和混凝土在定义与成分、形态与属性、硬度与耐久性以及用途等方面都存在明显的区别。通过这些特征，我们可以清晰地区分这两种材料。