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水泥和土混合后的硬化时间因水泥种类、外部环境因素和混合比例而异，没有一个统一的答案。但一般来说：
普通硅酸盐水泥的初凝时间不早于45分钟，终凝时间不晚于10小时。实际达到完全硬化可能需要数天甚至更长时间。具体来说，水泥施工后一般五分钟到十分钟会开始初级凝固，潜伏期为一个小时，凝结期为六个小时，硬化期为六个小时，所以水泥凝固的时间大致需要二十八小时左右。
快硬硅酸盐水泥的初凝时间可能更短，终凝时间也相应提前。除了水泥种类，外部环境因素如温度和湿度也会对凝结时间产生显著影响。在温度较高的环境下，水泥的凝结速度会加快，而在低温环境下则会减慢。
在实际施工中，应根据具体情况来确定水泥和土混合后的硬化时间，并采取相应的措施来确保施工质量和安全。