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水泥凝固的时间大致分为初凝和终凝两个阶段，完全凝固所需的时间根据多种因素有所不同，但水泥完全凝固大约需要10至28天。
具体来说，水泥施工后一般5分钟到10分钟会开始初级凝固，潜伏期为1小时，凝结期为6小时，硬化期为6小时，所以水泥开始凝固到硬化的时间大概要28小时左右。而水泥的初凝时间，即表面开始硬化的时间，通常在浇筑完成后的3到4小时，也有说法认为初凝需要12至18小时才能浇水养护。至于终凝，也就是要达到完全凝固的效果，基本上需要3到4天的时间，但想要达到100%的设计强度，则通常需要28天左右。
水泥的凝固时间还受到温度、湿度以及养护条件等因素的影响。例如，提高水温可以加速水泥的早期水化，让其强度迅速发展，但后期强度会有所下降。在水泥凝固期间，特别是初凝后的12小时内，需要及时进行浇水养护，以保持水泥的湿润状态，促进水泥的水化反应。如果养护得当，水泥的凝固时间可能会更快。