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水泥购销合同中的保质期通常根据具体情况而定，但一般有以下常见规定：
水泥的保质期可以从货物验收合格之日起算12个月，或者从货到现场之日起算18个月，以先到者为准。也就是说，如果货物被收货人验收，则从验收之日起开始计算12个月的保质期；如果货物到达现场后还未验收，则从到达现场之日起开始计算18个月的保质期。以这两种方式中先到期的那个时间为保质期的届满时间。
也有说法认为水泥的保质期一般为3个月，这是相关行业标准的保存时间，通常在包装水泥的袋子上都会标示其保质时间。如果水泥超过3个月的保质期未使用，就需要重新化验后再考虑如何使用。
在签订水泥购销合双方应明确约定保质期的具体计算方式和时间，以避免后续产生纠纷。购买者在使用水泥前也应注意检查其保质期，确保使用的水泥符合质量要求。