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水泥罐车中的混凝土若未持续加水搅拌，通常一小时后便会开始凝固，逐渐失去使用效能。混凝土的凝固时间受多种因素影响，以下是具体情况：
1. 初凝与终凝：
混凝土的初凝时间通常位于8至12小时区间，但也可能因天气和具体情况有所不同。例如，在标准温度条件下（约20°C），初凝时间约为2至4小时。
终凝时间则更长，对于硅酸盐水泥和普通硅酸盐水泥，终凝时间分别不超过5小时和10小时。若搅拌后的混凝土未能在规定时间内成型，8小时后其强度将降至无法使用。
2. 养护与强度发展：
混凝土施工后需要进行养护，以达到设计强度。在常温条件下，混凝土需要进行至少7天的湿养护，才能达到设计强度的70%左右，并在28天后基本达到设计强度。
养护期间，混凝土的强度会逐渐发展，直至完全凝固结实。完全凝固的时间通常需要28天左右。
3. 其他影响因素：
温度对混凝土的凝固和硬化过程有显著影响。高温会加速凝固过程，而低温则会延缓。
工地对混凝土坍落度的要求也会影响其使用时间。随着时间的延长，塌落度的损失会逐渐增大，一旦无法满足工地标准，该混凝土便不再适用。
水泥罐车中的混凝土若未进行持续搅拌，将在一小时后开始凝固，并逐渐失去使用效能。其完全凝固结实的时间则取决于多种因素，包括天气、养护条件和工地需求等。