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水泥罐车中不能直接加水，问题可能是指水泥或混凝土养护期间多久浇一次水，对此通常的建议是在浇筑后特定时间内开始浇水养护，持续一定的天数，且每天浇水若干次。
对于水泥或混凝土的养护，浇水是至关重要的环节。具体来说：
1. 起始养护时间：
混凝土的起始养护时间通常是浇筑后12小时以内。
也有一些建议指出，在混凝土浇筑完成后1-2小时即可开始进行覆盖和保湿养护。
2. 养护持续时间：
养护的总时间通常不少于7天，对于掺用缓凝型外加剂或有抗渗要求的混凝土，养护时间不得少于14天。
如果是水泥沙找平，洒水养护持续14天；如果是混泥土找平，洒水养护持续28天。
3. 浇水频率：
对于水泥沙找平，每天需要浇水三次，每次间隔约6小时。
养护期间需要定期浇水，特别是前1-3天或前1-7天（取决于具体是水泥沙找平还是混泥土找平），必须按时按量养护。
水泥或混凝土养护期间的浇水频率和持续时间需要根据具体情况（如材料类型、环境条件等）来确定。但在浇筑后应尽早开始浇水养护，并持续足够的时间以确保混凝土或水泥的强度和耐久性。