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要保证水泥房不开裂，可以从以下几个方面着手：
1. 选用适合的水泥和材料
根据建造环境（如气温高低）选择合适的水泥类型。例如，在气温较低时选择早强水泥，在较高温度下则选择普通硅酸盐水泥等。
合理配比水泥、砂、石子和水的比例，采用最小水胶比，在确保强度的前提下尽量减少水的用量，以减少水泥浆体的收缩。
2. 掌握正确的施工工艺
在新旧墙体交界处，确保基础处理得当，如打掉旧墙的粉层一定深度。
控制每层抹灰或浇筑的厚度，避免过厚导致开裂。
遵循正确的浇筑工艺，避免强烈振动导致水泥浆体分离，并确保浇筑均匀。
3. 加强养护措施
水泥浇筑或抹灰后，及时用潮湿材料覆盖，进行仔细养护，保持表面湿润，特别是在高温和干燥环境下。
养护周期要足够，一般至少7天，并根据温度湿度条件适当调整养护时间。
4. 使用添加剂增强抗裂性
适当添加膨胀剂、抗裂剂或纤维（如聚丙烯纤维、钢纤维等），这些添加剂能形成微小的孔隙或增强网状结构，帮助吸收应力，降低裂缝的风险。
5. 注意施工环境和条件
在高温、低温或强风天气施工时，采取相应措施如喷水养护、保温养护等，以防止温度骤变或风速过大引起裂缝。
避免在水泥固化过程中受到外部的刚性约束，确保混凝土能自由收缩和膨胀。
通过选用适合的水泥和材料、掌握正确的施工工艺、加强养护措施、使用添加剂增强抗裂性以及注意施工环境和条件，可以有效保证水泥房不开裂。