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水泥放置28天后会变硬，达到较高的强度。但水泥变硬的具体时间取决于多种因素：
1. 水泥种类：不同的水泥品种其硬化速度有所差异。例如，快干水泥的硬化速度较快，可能在一周左右就能达到较高的强度；而普通硅酸盐水泥的硬化时间则相对较长，通常需要一个月左右的时间才能达到较高的强度。
2. 环境因素：环境温度和湿度对水泥的硬化过程也有重要影响。温度较高、湿度适宜的环境有助于水泥的快速硬化。因为较高的温度可以加速水泥的水化反应速度，而适度的湿度则能保证水泥充分吸水。在夏季，由于温度较高，水泥的初期结露可能在4至6小时内就能完成，完全凝固则需要1至2天；而在其他季节，尤其是冬季，凝固时间可能会延长。
水泥在保存和使用过程中也需要注意一些细节，如存放在干燥通风的地方、避免长时间暴晒等，以确保其正常硬化和达到预期的强度。