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要防止水泥地“吃”进水泥（即防止水泥地面吸收或粘附水泥），可以采取以下几种方法：
1. 使用干沙或塑料薄膜进行隔离：
在施工混凝土时，可以在水泥地面上撒一层细干沙子，再将混凝土铺设其上。干沙子能起到分离作用，减少接触表面的摩擦力，从而降低黏附力。
另一种方法是在水泥地面上铺设一层塑料薄膜，再铺设混凝土。这样不仅可以有效避免粘结，还能在混凝土刚铺好时及时去除塑料薄膜，保证混凝土表面的光洁度，同时不影响混凝土的强度和硬度。
2. 使用隔离剂或涂抹隔离层：
隔离剂是一种特殊的阻垢剂，能与水泥起到互斥作用，防止混凝土和水泥黏在一起。涂刷时需要均匀，避免形成浓厚的涂层，以免影响混凝土的强度。
3. 控制好混凝土的含水量：
在施工混凝土时，应掌握好混凝土的含水量。含水量过多会导致与水泥地面产生大量黏附力，使混凝土和水泥地黏附在一起。施工前需准确控制混凝土的含水量，以保证施工质量。
4. 加强地面密封与防潮处理：
对水泥地面进行密封处理，可以防止水分渗透，从而减少水泥地面的吸湿性。可以使用混凝土密封固化剂来提高地面的硬度和密实度，同时保持地面的“自由呼吸”，避免表面潮湿。
还可以考虑在水泥地面上涂抹防潮剂或铺设防潮垫/防潮膜，以进一步防止水分渗透。
通过上述方法，可以有效防止水泥地“吃”进水泥，提高施工质量和地面的使用寿命。