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水泥大棚降温可以采取以下几种方法：
1. 遮阳降温：
利用遮阳网或遮阳布来遮挡阳光，减少大棚内的光照强度和热量积累。遮阳网或遮阳布的颜色和材质可以根据种植产品来选择。
遮阳网需要每天拉放，不可全天覆盖，且最好撑起与棚膜形成通风带，以增强降温效果。
2. 喷洒降温剂：
喷洒降温剂是一种省事的降温方法，能有效降低大棚地表平均温度10℃以上。
但需注意降温剂可能有残留，在夏季过后可能对苗木产生影响，除非更换薄膜。
3. 湿帘风扇降温：
通过开启风扇抽出大棚内的空气，形成负压，然后用水泵将水打到湿帘墙面上，当外面的空气被吸进大棚时，会经过打湿过的窗帘进行水汽交换，实现降温。
4. 水渠内灌水：
在中午棚内温度较高时，可以在水渠内放满清水，以此来降低棚内的温度。
5. 铺设秸秆：
在大棚操作行铺设秸秆，先浇一遍小水彻底润湿土壤，然后再铺秸秆，既能减少水分蒸发，保持土壤湿度，又可以减少热量储存，达到降温效果。
6. 泼洒泥浆：
泼洒泥浆也是一种降温方法，尤其适用于光照强烈时。但这种方法耐冲刷效果差，下雨后需要重新泼洒。
这些方法可以根据实际情况单独使用或结合使用，以达到**的降温效果。