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水泥打开后，如果环境潮湿或出现结块现象，通常半个月后就不能再使用了。在干燥且通风良好的环境下，水泥的保质期可以相对延长，但一般也不建议超过其原包装上标注的保质期，即通常为3个月。
具体来说，水泥在没有拆封的情况下，保质期一般为3个月。一旦水泥被打开，其保质期就会受到环境湿度、存储条件等因素的影响。如果存储环境潮湿，水泥容易吸收水分并出现结块，这样的水泥将不能用于装修或砌墙，因为其粘结力和强度会大幅下降。同样，即使环境干燥，但水泥开封后放置时间过长，也会导致其性能下降，因此建议尽量在开封后的合理时间内使用完毕。
为了确保水泥的质量，建议在购买时仔细检查包装袋上的生产日期和保质期，并在存储过程中注意保持环境的干燥和通风。如果发现水泥出现结块或性能下降的情况，应及时更换新的水泥，以确保施工质量和安全。