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水泥本身是被煅烧出来的材料，具有一定的耐高温性能，但水泥烧火是否会裂，并不是仅由烧火时间决定的。以下是详细分析：
水泥青砖被火烧较长时间，如三小时，通常不会炸裂，前提是之后不直接接触冷水。水泥的耐高温性能使其能够在一定时间内承受高温，但如果在高温后突然受到冷水的作用，由于热胀冷缩的原理，可能会导致炸裂。
水泥受热炸裂的原因可能包括水分蒸发导致的内部压力剧增、热膨胀不同步产生的不均匀应力，以及高温下水泥中某些成分发生的化学反应导致结构强度变弱。这些因素与水泥烧火的时间长短并非直接相关，而是与水泥的材质、受热条件以及是否受到其他外部因素（如冷水）的影响有关。
有些特殊类型的水泥，如耐火水泥，具有更高的耐高温性能和抗裂性能。这类水泥在适当的条件下可以长时间承受高温而不易开裂。即使是耐火水泥，其使用也需要注意控制初始凝固时间和最终凝固时间，以及排出其中的水分以避免炸裂。
水泥烧火是否会裂并不是仅由烧火时间决定的，而是受到多种因素的影响。在使用水泥进行烧火等高温作业时，应充分考虑水泥的材质、受热条件以及可能的外部影响因素，并采取适当的措施来预防炸裂的发生。