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水泥的起凝时间，即初凝时间，通常在浇筑后的1至3小时之间，但也可能因水泥品种和添加剂的使用而有所变化。具体来说：
1. 初凝与终凝的定义：
初凝时间：水泥加水拌合起，至水泥浆开始失去塑性所需的时间。
终凝时间：从水泥加水拌合起，至水泥浆完全失去塑性并开始产生强度所需的时间。
2. 不同水泥的初凝时间：
硅酸盐水泥和普通水泥的初凝时间不得早于45分钟。
实际上，普通硅酸盐水泥的初凝时间通常在1至3小时之间。
如果加入早凝剂，初凝时间可以缩短到大约半小时；如果加入缓凝剂，初凝时间可以延长到5至10小时。
3. 影响初凝时间的因素：
水泥的种类：不同类型的水泥，其初凝时间会有所不同。
添加剂的使用：如早凝剂或缓凝剂，会显著影响水泥的初凝时间。
施工条件：包括温度、湿度等环境因素，也可能对水泥的初凝时间产生影响。
水泥的起凝时间并非固定不变，而是受到多种因素的影响。在实际施工中，应根据具体情况和水泥品种来确定水泥的起凝时间，并据此安排施工流程。