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水泥上水（即洒水养护）的时间主要取决于环境温度、水泥地面的位置（室内或室外）以及天气状况。以下是一些具体情况下的建议：
1. 室外且太阳直晒：在夏天或者阳光充足的情况下，水泥地面通常在3到5个小时后就能洒水养护。这是因为太阳照射能加快水泥中水分的蒸发，从而加速其凝固干透的过程。
2. 室内或阴凉处：对于室内或阴凉处的水泥地面，建议在8个小时以后再洒水，并持续保持3到5天左右，直到水泥完全干透。
3. 下雨天或潮湿天气：在阴凉或潮湿的天气条件下，水泥中所含水分较多，不容易完全干透。可能需要等待2到3天才能洒水养护。
4. 温度影响：水泥的干透时间受温度影响较大。温度在20度左右时，水泥砂浆大约在5到8小时左右终凝，此时可以洒水养护。温度较高时，水泥干透的速度会加快；温度较低时，则速度会减慢。
水泥上水的具体时间需要根据实际情况来判断，主要依据是水泥地面的位置、环境温度以及天气状况。在洒水养护之前，可以通过观察水泥地面的颜色变化或进行简单的按压测试来判断其是否已经干透到可以洒水的程度。为了确保水泥地面的质量和耐久性，建议按照上述建议进行洒水养护操作。