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水泥并不能“化开水”，而是通过与水发生化学反应逐渐硬化。水泥是水硬性胶凝材料，其硬化过程本质上是与水发生反应，逐渐生成硅酸钙水化物和其他胶凝产物，形成坚固的固体结构。以下是关于水泥水化过程的一些关键时间点：
1. 初凝时间：水泥的初凝时间通常在45分钟左右，但这一时间会受到环境温度和添加辅助剂的影响。如果添加了混凝剂，初凝时间可能会加快。
2. 终凝时间：水泥的终凝时间大概在10小时左右。在终凝之后，水泥的硬度会逐渐增加，达到最终的硬化状态。
3. 完全水化：水泥的完全水化过程需要更长的时间。在适当条件下，水泥大约需要28天才能完全水化。这意味着在这段时间内，水泥会逐渐吸收水分并发生化学反应，达到最终的硬化状态。
说“水泥化开水”是不准确的。水泥是通过与水反应而硬化的，而不是被水“化开”。在水泥的使用和养护过程中，需要注意控制水分和温度，以确保水泥能够正常硬化并达到所需的强度。