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水泥在浇注后多久发水（喷水或泡水）更好，主要取决于施工环境和水泥的凝固情况。
在太阳直晒或温度较高的环境下，水泥的初凝和硬化速度会加快，因此可以在浇注后3到5个小时开始喷水养护。而在室内或温度较低的环境下，可能需要等待8个小时甚至更长时间，直到水泥完全凝固后再进行喷水。也有观点认为，水泥在完全凝固后的6到10小时可以泡水进行养护。
喷水或泡水养护的目的是为了增强水泥的硬度和耐久性，防止水泥开裂。养护时间通常需要持续3到7天，甚至更长，直到水泥完全干透并达到所需的强度。在不同的季节，养护周期也会有所不同。例如，夏季可能养护15天左右就可以达到需要的强度，而冬季由于温度较低，可能需要养护两个月以上，并且在养护的前七天要进行覆膜保温处理。
确定水泥多久发水更好需要综合考虑多种因素，包括施工环境、水泥类型、具体施工要求以及季节等。正确的喷水或泡水时间和方法能够显著提高水泥的强度和耐久性，确保建筑施工的质量和水泥地面的使用寿命。